绎说养生

食品营养与健康

本课程包含“不同人群的膳食指南及营养配餐、食材的挑选及鉴别、主要食材的烹饪方法、食品安全及应急处理、食品添加剂的种类及应用”五大方面的知识点，由此对食品营养与健康进行讲解。

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主讲嘉宾

黄志春

中式烹饪高级技师

科学管理体重 主动预防疾病

据WHO最新报告：目前全世界有14亿人超重，2亿男性和近3亿女性肥胖，肥胖相关的慢性病(高血压、心血管病和2型糖尿病等)的发病率及病死率也明显增长，如何科学管理体重，主动预防慢病对大众健康教育及保健养生具有一定的现实意义。本讲座将从肥胖是祸不是福、胖子增多与慢性病飙升、吃动失衡是根源、科学减重和主动预防慢性病策略四个方面进行深入浅出的讲解，使听众对肥胖有正确认识，主动预防慢性疾病。

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主讲嘉宾

武留信

健康管理专家

解放军空军航空医学研究所研究员

中华医学会健康管理学会副主任委员兼秘书长

云享罗图

城市人的桃花源，从故乡到家乡

与城市相比，乡村的价值往往被低估。他们以保留村庄传统文化和生活为前提，激发村民内生动力为核心，努力寻找村庄传承与发展之间的平衡，让乡村不仅仅是游客的桃花源，也是原住民的永恒故乡。

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主讲嘉宾

李佳琛

友成企业家扶贫基金会副秘书长

自然界中的伪装者

伪装保护，是大自然赋予多种动物的天然特性，这一物种演化中形成的机制，一直是人类探究的待解之谜。以非模式生物枯叶蛱蝶为样本，能揭开物种从宏观到微观角度，双重演化的秘密吗？欢迎观看本期课程，和我们一起寻找答案。

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主讲嘉宾

张蔚

北京大学生命科学学院研究员

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